Inköp djur

Våra leverantörer finns i södra sverige. Eftersom vi växer är vi intresserade av nya kontakter med uppfödare, såväl mjölk- som köttproducenter. Våran strävan är att ha landets bästa notering och kan därutöver erbjuda ett årsleveranstillägg som baserar sig på antalet kalvande kor i besättningen samt antalet djur som lämnas till slakt årligen.

KRAV och EUekologiskt

Vi har bra efterfrågan på ekologiskt kött och säljer kött från både KRAV- och EUekologiskt certifierade gårdar. Tillägget per kg är detsamma oberoende av certifiering. Vi sänkte den övre viktsgränsen på bra ungnöt till 380 kg men efter många reaktioner från våra leverantörer har vi höjt den till 400 kg. Många tjurar har inte satt tillräckligt med fett vid den lägre vikten och fettet är jätteviktigt när vi ska hängmöra köttet.

Köttraskvigor

Tillsammans med våra kunder utvecklar vi topp-koncept med den bästa kvaliteten. Kvigor med rätt vikt, klass och fettansättning hängmöras och styckas. Det blir ett fantastiskt mört och gott kött!